Ristorante Gourmet Roma

Corso DI DISTILLAZIONE SOTTOVUOTO, ROTAVAPOR

Un corso che si rivolge a tutti, professionisti e non, che vogliono conoscere il nuovo mondo della distillazione sottovuoto, attraverso l’utilizzo di tecniche moderne e all’avanguardia applicabili al mondo del food e del beverage.

Tematiche del corso:

BEVERAGE:

          Presentazione teorica del Rotavapor

          Focus sull’utilizzo del Rotavapor

          Studio delle materie prime

          Innovazione: Cocktail & Sensazioni

          Reperibilità dei prodotti

          Tecniche di lavorazione e conservazione dei prodotti

FOOD:

          Concept & Creatività

          Applicazioni in cucina

          Innovazione: Tecniche e ricette

          Conservazione dei prodotti

DURATA: 1 Giorno

ORARIO: Dalle 9:00 alle 17:00

LINGUA DEL DOCENTE: Italiana/Inglese

MODALITA’ DIDATTICA: Lezione dimostrativa

IL CORSO COMPRENDE: Materiale didattico, attestato di partecipazione, pranzo a buffet, coffee break

SEDE DI SVOLGIMENTO: Perpetual laboratory, Piazza iside 5, Roma (RM)

PREZZO: 140€ + Iva, di cui é richiesto un acconto di 60€ non rimborsabile.

Per info e prenotazioni si prega di compilare il seguente modulo.

EDIZIONE: Novembre/Dicembre 

CHIUSI PER CAMBIO SEDE - CLOSED FOR CHANGE SEAT

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